Aceto

Aceto di Vino

Viene ottenuto dalla lenta fermentazione di uve Trebbiano in tini di legno e su tralci di vite che ne conferiscono il particolare colore ambrato ed aroma.

Aceto Balsamico

Prodotto arigianale naturale privo di conservanti e realizzato secondo antiche procedure. Le uve vengono fatte appassire naturalmente per un mese, successivamente trasformate in mosto. Questo viene cotto a fouco diretto, in vasi aperti fino
alla concentrazione voluta, fatto decantare naturalmente e in seguito filtrato. Affina in botti di legno pregiato.
Colore: bruno scuro.
Profumo: intenso, gradevolmente aromatico, leggermente piccante se al ginepro.
Sapore: agrodolce, ben strutturato e aromatico in bocca.
Si consiglia l'uso su verdure crude, cotte al vapore, carni lessate o arrosto, su pesci da marinare. È da provare sulle fragole e sui formaggi di lunga stagionatura. Disponibile in confezioni da 250 ml.