Eccoci ad informarVi, come ormai di consueto, per il prossiamo appuntamento, con la presentazione del libro A Stromboli di Lidia Ravera, che si terra nella Piazzetta della Parrina il giorno Sabato 10 luglio alle ore 19.00.
Ed ultimo nel mese, ma non per importanza, l'incontro con Silvia Avallone, vincitrice del premio Campiello, ed il suo libro Acciaio, presente infatti alla Parrina, sempre per la rassegna "Sotto i Platani" in data Sabato 24 luglio alle ore 19.00.
Dopo ogni appuntamento seguira una cena a menu' fisso
euro 35 a persona bevande incluse
Vi Aspettiamo Numerosi!!
Presso in Ristorante dell' Antica Fattoria La Parrina, il prossimo 13 marzo si terra una cena un po' "particolare" in quanto basata sui tipici piatti della tradizione dell'Epoca Romana.
Di seguito una breve citazione ed il menu:
La cena romana antica
<<Adesso parliamo della cena, vi diamo una rapida idea dei quello che ella potesse essere nella Pompei di epoca romana.
Anche in questa citta, come nel resto dell'impero la cena era il pasto principale della giornata.
I romani, dato che la vita di quei tempo era regolata dal sole si alzavano presto e appena svegli, facevano una robusta prima colazione a base di pane, carne e formaggi.
Molte volte si trattava dei resti della tavola alla quale avevano partecipato la sera prima i cui avanzi, com'era costume , gli invitati potevano prendere con se dopo averli raccolti in un tovaglietta:
la mappa che i buoni Quiriti, a scanso di equivoci, si portavano sempre appresso.
Verso mezzogiorno, poi, facevano uno spuntino leggero, e , dopo essersi recati alle terme, verso le 3 o le 4 del pomeriggio iniziavano a cenare.
Se erano invitati si recavano a casa del loro anfitrione e qui, dopo essersi tolti le scarpe e, in caso fossero polverosi, essersi lavati i piedi, si coricavano sui letti tricliniari accomodandosi su materassi coperti di lenzuoli di lino, freschi di bucato, appoggiato il gomito al cuscino iniziavano il lauto pasto.>>
Menu:
SFORMATO (Flan alle Noci) TISANA (Minestra di legumi) POLLO OXIZOMUM (Pollo in salsa Piccante) BIETA (Bietola condita)
DOLCI DI SEMOLINO (Semolini)
tariffa ? 30,00 a persona
Continua la rassegna letteraria che si tiene ormai mensilmente nell'azienda agricola Parrina.
Questo mese precisamente il 13 marzo seguiremo le tracce degli Etruschi con la Dott.sa Maria Grazia Celuzza che ci gudera alla scoperta delle rovine di Cosa, ecco di seguito il programma.
alle ore 15.00 incontro alla Parrina e trasferimento in pullman a Cosa, per la visita guidata dell'antica citta di Cosa;
alle ore 18.00 ci incontriamo presso la Muccheria della Parrina dove la dottoressa Celuzza terra una conversazione che ci portera a scoprire l'archeologia della Maremma;
La serata si concludera alle ore 20.00 con una "cena Romana".
Costo della Cena ? 30,00
Costo del Pullman ? 10,00
Avra luogo, nell'Azienda Agricola Parrina, il concerto di Nada Malanima nel pomeriggio del 01 Gennaio 2010.
La nota cantante, che ha esordito a soli 15 anni al Festival di Sanremo del 1969 con la storica "Ma che freddo fa" ottiene nel '71 il primo posto, allo stesso Festival, con "Il cuore e uno zingaro".
Vi inviatiamo a partecipare numerosi.
L’Antica Fattoria la Parrina, con il suo staff al completo, parteciperà alla quarta edizione di Gustatus “Il senso del gusto” ad Orbetello dal 28 Ottobre al 1 Novembre.
Una passeggiata coperta in tutte le Piazze di Orbetello, accompagna il visitatore tra gli Stand Espositivi alla scoperta dei profumi, dei colori e dei sapori della Produzione tipica enologica e gastronomica locale. Le Aziende espongono e promuovono la degustazione gratuita dei loro prodotti. Sarà possibile acquistare i prodotti gastronomici direttamente presso gli stand, mentre, per l’acquisto dei vini, sarà allestita una apposita struttura, l’ENOTECA GUSTATUS.
La Parrina vi aspetta in Piazza della Repubblica stand 25-26, accanto all’Enoteca Gustatus. Orario di Apertura: da Mercoledì a Venerdì 15.00 - 24.00; Sabato e Domenica 11.00 - 24.00.
Nei giorni della manifestazione La Parrina propone inoltre:
- servizo navetta da e per la tenuta
- offerte promozionali al negozio aziendale
- pacchetto turistico con apertura agriturismo e ristorante
Ed, in collaborazione con la Cooperativa i Pescatori di Orbetello:
- aperitivo in battello sulla Laguna di Orbetello nei giorni di Sabato alle ore 12.00 ed alle ore 17.00 e Domenica alle ore 12.00
L'Antica Fattoria La Parrina sara presente alla manifestazione internazionale VinExpo Bordeaux 2009 con la gamma completa della propria produzione enologica, che propone al mercato estero in abbinamento ai propri formaggi ed all'olio extravergine di oliva Parrina.
L'appuntamento a Bordeaux e un'occasione di ulteriore crescita commerciale per l'azienda, forte del successo che il prodotto Parrina riscuote nella clientela straniera,dovuto alla ricerca di una sempre crescente qualita,nel rispetto della tipicita del territorio.
Vi aspettiamo a:
VinExpo Bordeaux 2009, Hall 1 Stand DE 148 Area Toscana,presso lo stand collettivo dell'Enoteca Italiana Siena
La Tenuta La Parrina, il giorno 31 maggio 2009, in occasione di Cantine Aperte, da la possibilita a tutti coloro che vorranno venire a farci visita, di degustare piatti unici con i quali poter assaporare tutta la naturalezza e la bonta dei prodotti Biologici aziendali.
La manifestazione si terra dalle ore 10:00 alle ore 18:00 presso la cantina della Tenuta, l'ingresso ha un costo di euro 5,00 a persona ed include le degustazioni di vini, formaggi, il pranzo a buffet e da inoltre diritto ad uno sconto di euro 2,00 sui prodotti acquistati nel negozio aziendale.
Per informazioni tel. 0564/862626 e-mail agriturismo@parrina.it
Sabato 30 Maggio alle ore 20:30 la sala degustazione della Fattoria La Parrina ospitera una conferenza dal titolo
" Alla scoperta di una citta etrusca: nuove ricerche a Marsiliana d'Albegna"in collaborazione con :
Universita degli Studi di Siena
Dipartimento di Archeologia e Storia delle Arti
Insegnamento e Laboratorio di Etruscologia e Antichita Italiche
Nell'occasione verranno presentati i nuovi dati acquisiti nel corso delle campagne di ricerca condotte sul sito di Marsiliana dal 2002 ad oggi.
Relatori:
Prof. Andrea Zifferero,responsabile del progetto "Caratteri insediativi e architettura funeraria a Marsiliana d'Albegna"
Dott.ssa Elena Santoro, Lo scavo della residenza tardo arcaica di Poggio Alto
Dott. Carmine Sanchirico, Evoluzione poleografica del centro di Marsiliana tra l'eta del Bronzo Finale ed il periodo Arcaico
Dott.ssa Giulia Tofani,Possibili scenari del commercio etrusco arcaico:la scoperta di un sito produttivo di anfore da trasporto
Ingresso libero
scarica la locandina dell'evento [PDF]
Continuano i riconoscimenti per l'extravergine di oliva Parrina.
La nostra produzione 2008 si e aggiudicata il primo premio del 25° concorso provinciale "Olivo della Strega" nella categoria Fruttato Intenso.
Le olivete della Parrina sono costituite prevalentemente da piante secolari delle cultivar Frantoio,Leccino,Moraiolo,Pendolino e Canino. La forma di allevamento e il piu possibile naturale e libera; i frutti vengono moliti nel frantoio aziendale entro poche ore dalla raccolta.
Sta per cominciare la stagione dei principali appuntamenti internazionali del settore vinicolo e siamo lieti di potervi comunicare la partecipazione della Fattoria la Parrina a due importanti manifestazioni : Il Prowein 2009 a Dusseldorf (29-31 Marzo) e la 43esima edizione del VinItaly, Verona (2-6 Aprile ).
Saremo presenti con la gamma completa dei nostri vini.
Per i bianchi:
Parrina Bianco Doc 2008 (Trebbiano 50%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 20%)
Ansonica Costa dell'Argentario Doc 2008 (Ansonica in purezza)Vermentino Igt Maremma Toscana 2008 ( Vermentino in purezza)Poggio della Fata Igt Maremma Toscana (Sauvignon 60%, Vermentino 40%)
Per i rossi:
Parrina Rosso Doc 2007 (Sangiovese in Purezza)Parrina Rosso Muraccio Doc 2006 ( Sangiovese 80%, Merlot 10%, Cabernet S.10%)Parrina Rosso Riserva Doc 2006 (Sangiovese 70%, Cabernet S. 20%, Merlot 10%)Radaia Igt Maremma Toscana 2004 (Merlot in purezza)
Vin Santo Capalbio Doc 1999 ( Ansonica, Trebbiano)
Venite a trovarci per scoprire in bottiglia i frutti del nostro lavoro!
Prowein ,padiglione 3A stand 104 presso lo spazio Club Italia
VinItaly ,padiglione 8 stand B3, area Toscana
Dal 7 al 9 Marzo 2009 presso l'auditorium Ranieri III del Principato di Monaco si svolgera la prima edizione della manifestazione Monte-Carlo Wine Festival, International Wine Tasting.
La Fattoria la Parrina e stata selezionata tra le aziende vitivinicole italiane a partecipare a questo incontro che ha come tema il legame tra il vino e l'arte.
Vino Cultura e Vita e infatti il sottotitolo di questo incontro internazionale durante il quale si terranno degustazioni guidate e attivita enoculturali quali mostre di pittura e scultura, conferenze e l'asta di vini rari e preziosi prevista per il giorno 7 Marzo.
La Fattoria la Parrina sara presente alla fiera di Rimini dal 14 al 17 Febbraio all'interno dell'area DiVino Lounge ,padiglione A1 stand 046, per incontrare chef, ristoratori,commercianti e tutti gli operatori di settore e presentare l'intera gamma della propria produzione vinicola,olivicola e casearia con degustazioni guidate.
Per informazioni e appuntamenti : commerciale@parrina.it
CANTINA PRIVATA
Italian fine selection
A taste of Maremma
Degustazione dei vini dell'Antica Fattoria La Parrina
Cantina privata Italian Fine Selection e nata dalla passione del gruppo Fremura and Mak di esportare il meglio della produzione vinicola italiana nel mercato dell'area Asia-Pacifico.
Il nome "Cantina privata" e il pricipio che guida la scelta dei partner d'oltreoceano: si privilegiano infatti i piccoli produttori i cui vini rispecchiano l'identita e l'autenticita delle diverse caratteristiche di ogni regione italiana, quei vini che ogni appassionato dovrebbe conservare nella propria "cantina privata".In occasione della collaborazione tra Cantina Privata e l'Antica Fattoria La Parrina il giorno 29 Ottobre 2008 ad Hong Kong e stata organizzata una degustazione di vini a marchio Parrina alla quale l'azienda ha partecipato con i vini piu rappresentativi della qualita della produzione 2007: Parrina Bianco Doc, Ansonica Costa dell'Argentario Doc, Vermentino, Parrina Rosso e Parrina Rosso Muraccio.
I partecipanti alla degustazione hanno avuto l'opportunita di interagire con il nostro wine promoter, disponibile a rispondere ad ogni curiosita sulla nostra produzione.
www.cantinaprivata.com info@cantinaprivata.com
Tre giorni per scoprire l'Antica fattoria La Parrina:
degustazione dei vini bianchi della Tenuta la Parrina durante un giro in battello sulla laguna di Orbetello
degustazione guidata di formaggi e olio extravergine di Oliva produzione 2008
Cena di gala e concerto di musica classica dei Maestri Davide Vallini e Giuliano Adorno
Visita al Museo Guzman
Passeggiata a cavallo tra i vigneti della Tenuta La Parrina
Movimento Turismo del Vino presenta
la 1° Edizione di San Martino in Cantina
"Ma per le vie del borgo, Dal ribollir de' tini, Va l'aspro odor de i vini, L'anime a rallegrar..."
Sono i versi di San Martino di Giusue Carducci ad invitare tutti gli appassionati al mondo del vino al nuovo evento autunnale promosso dal Movemento Turismo del Vino.
Domenica 9 Novembre la Cantina della Fattoria La Parrina aprira le proprie porte per una giornata all'insegna della degustazione dei grandi vini usciti nell'ultima annata.
A vendemmia appena conclusa enoturisti, bongustai e curiosi sono attesi a questo nuovo appuntamento per festeggiare assieme la piacevole estate novembrina di S. Martino, in onore del vino di qualita e per scoprire la parte piu suggestiva e nascosta delle cantine.
Per maggiori informazioni chiamare a 0564 862626 o contattare il seguente indirizzo mail commerciale@parrina.it
Venerdi 31 Ottobre la Tenuta La Parrina,nella persona della Dottoressa Franca Spinola, e lieta di ospitare nel proprio agriturismo il Dott. Louis Ignarro, premio Nobel per la Medicina nel 1998.
Lois J. Ignarro (New York, 31 maggio 1941) e un biochimico statunitense, premio Nobel per la medicina nel 1998 insieme a Robert Furchgott e Ferid Murad, per aver scoperto le implicazioni della molecola di monossido di azoto nel sistema cardiovascolare.
PREMIO NOBEL AD ALBINIA
di Michele Casalini
Il premio Nobel per la Medicina , professor Louis Ignarro, farmacologo statunitense attualmente dirigente al dipartimento di farmacologia molecolare e medica dell'Universita della California a Los Angeles, nell'ambito di un convegno svoltosi in questi giorni all'Universita di Pisa e stato ospite con altri colleghi e ricercatori della Fattoria La Parrina ad Albinia, dov si e incontrato con la stampa locale.
Grazie alla collaborazione ed alla traduzione in inglese della Dott.ssa Franca Spinola, abbiamo ascoltato lo stesso Professor Louis Ignarro Premio Nobel per la Medicina.
Il famoso ricercatore ha spiegato come le sue ricerche siano rivolte a chiarire il ruolo biochimico e fisiologico dell'ossido di azoto nei mammiferi e le modalita con cui esso puo innescare importanti fenomeni nel corpo umano penetrando nelle cellule.
Il professor Ignarro scopri nel 1986 che l'ossido di azoto corrisponde alla sostanza prodotta dall'endotelio (la parete piu interna) dei vasi sanguigni, e svolge un'azione vasodilatatrice molto importante per la prevenzione delle patologie del sistema cardio-circolatorio.
Le scoperte di Ignarro,insieme ai ricercatori americani Furchgott e Murad,portarono a chiarire come l'ossido di azoto agisca da mediatore chimico nel sistema vascolare e determonarono, nel 1998, l'assegnazione agli stessi tre studiosi del premio Nobel per la medicina e la fisiologia.
Il professor Ignarro ha dimostarto in effetti come, con una sana alimentazione ed una attivita fisica quotidiana, l'organismo liberi ossido nitrico (NO),sostanza che oltre ad avere effetti positivi sul sistema cardio-vascolare ha anche effetto contro l'invecchiamento, riducendo i radicali liberi in circolazione e rallentando i processi connessi all'aumento dell'eta.
A Pisa con il coordinamento del professor Angelo Carpi docente di medicina interna all'Universita lo stesso ricercatore americano ha preso parte in questi giorni ad un congresso internazionale di aggiornamento sul tema "the vascular endothelium: basic and clinical aspects".
Il congresso si e poi concluso con una tavola rotonda svoltasi alla Fattoria La Parrina di Albinia. Gli studiosi americani,italiani ed inglesi presenti sono stati infine accompagnati as una visita alla laguna orbetellana in barchino, tipica imbarcazioen lacustre, grazie anche alla collaborazione del Presidente della cooperativa La Peschereccia, Pier Luigi Piro.
Terza edizione della rassegna enogastronomica dedicata alla tradizione contadina e lagunare della Maremma.
Per cinque giorni nel centro storico di Orbetello sara possibile degustare le specialita locali : dalla bottarga di muggine della laguna, ai formaggi artigianali e Vini Doc della Tenuta La Parrina.
Ci trovete con due stand in piazza della Repubblica per degustare ed acquistare tutta la gamma dei prodotti Parrina: formaggi ovini e caprini, erborinati di pecora e mucca, olio, marmellate, miele, pasta,e tante salse rustiche prodotte con la materia prima delle nostre coltivazioni biologiche.
Gli amanti del buon bere potranno assaggiare le nuove annate dei vini Parrina Doc ed acquistarli allo stand della ristorazione sito in piazza.
Attraverso il servizio navetta gratuito messo a disposizione dell'azienda sara possibile visitare direttamente la fattoria la Parrina: la cantina, il caseificio, la visita ai vigneti e agli animali di Fattoria e dedicarsi una piacevole sosta al ristorante dell'agriturismo approfittando dello speciale menu ideato per Gustatus.
La Parrina e l'unica superstite tra le storiche aziende agricole del circondario,presente nel territorio dal 1830 nelle mani della nobil famiglia fiorentina Giuntini ed oggi guidata dalla Marchesa Franca Spinola.
In occasione di Gustatus sara dedicato ampio spazio alle nostre produzioni aziendali: Mercoledi 29 Ottobre p.v. e Sabato 1 Novembre la Parrina collabora con la Coop. la Peschereccia e vi invita a partecipare alla Cena di prodotti tipici sul Lungolago di Ponente: prodotti tipici della pesca lagunare e vini Parrina Doc.
VIVAIO PARRINA APERTO SABATO 1 E DOMENICA 2 NOVEMBRE DALLE 9:00 ALLE 13:00
PUNTO VENDITA APERTO SABATO E DOMENICA CON ORARIO CONTINUATO
L'Antica Fattoria La Parrina sara presente al Salone Internazionale del Gusto a Torino dal 23 al 27 Ottobre 2008.
Ci trovete al PADIGLIONE 2 STAND B232 nella Via dei Formaggi
Per degustare i formaggi artigianali Parrina insieme a tanti altri prodotti di Fattoria:
Marmellate, Miele, degustazione Vini Parrina Doc ed eccezionalmente l'olio produzione 2008, appena franto.
VI ASPETTIAMO!!!
Mercoledi 22 ottobre l'Azienda Agricola Parrina ospita nei suoi oliveti una dimostrazione di raccolta meccanizzata delle olive, in collaborazione con: Universita degli Studi di Firenze, Regione Toscana, provincia di Grosseto, Diaf, Aprol, Apot e Olivicoltori Toscani Associati.
L'evento impieghera buona parte della giornata.
Alle ore 10:00, dopo il saluto dell'Assessore allo Sviluppo Rurale della provincia di Grosseto, Sig. Alidiano Bargelli, e del Prof. Marco Vieri,dell 'Universita di Firenze, inizieranno le prove dimostrative di macchinari per la raccolta, la potatura e la gestione del terreno in oliveto.
Alle ore 13:00 Pranzo-degustazione dei prodotti di fattoria a marchio Parrina( Vini Parrina Doc, formaggi artigianali, frutta e verdura e tante altre pietanze condite con l'Olio extravergine Parrina)
Alle 15:00 tavola toronda sulle tematiche olivicole, interverranno:
Antonio Cimato (Cnr Firenze)
Marco Vieri (Universita di Firenze)
Alidiano Bargelli (Assessore allo Sviluppo Rurale della provincia di Grosseto)
Rappresentanti delle Associazioni Agricole ed Olivicole
La dimostrazione del mattino e aperta a tutti i curiosi o olivicoltori interessati al tema.
L'appuntamento e nei luoghi piu caratteristici del centro storico di Firenze (Piazza Pitti, Piazza S. Spirito, Piazza della Passera) per un 3 giorni di degustazione dei vini delle migliori aziende vitivinicole toscane.
La Tenuta La Parrina presenta due dei suoi prodotti di punta: Ansonica Costa dell'Argentario Doc vendemmia 2007 e Parrina Rosso Riserva Doc vendemmia 2005.
Sabato 27 Settembre nel Distretto Militare in Santo Spirito si svolgeranno delle degustazioni"a numero chiuso" (max 25 partecipanti) durante le quali sara presentata una parte della produzione lattiero casearia della Parrina con una piccola lezione su come si assaggia un formaggio e come e perche lo abbiniamo ad certo un vino.
La manifestazione,organizzata dall'Associazione "Oltrarno Promuove" insieme al Comune ed alla Camera di Commercio di Firenze, e aperta non solo agli addetti ai lavori (giornalisti,ristoratori,produttori,critici enogastronomici) ma a tutti gli amanti del buon bere!
Tra gli appuntamenti estivi della Parrina spicca la presenza della Summit Brass Band, orchestra di ottoni diretta dal M° Michele Makarovic, che si esibira domani sera nel suggestivo borgo della Tenuta.
Saliranno sul palco il trombettista Emilio Soana ( prima tromba dell'Orchestra RAI di Milano e della Montecarlo Night Orchestra di Nick the Nightfly, vanta tra le piu note collaborazioni nel repertorio musicale italiano quella con Mina, ed a livello internazionale con grandi jazzisti americani quali Gerry Mulligan, Art Farmer, Francis Bolland, John Lewis e Key Winding) ed il trombonista Massimo Pirone, dal 1987 presente in tutte le registrazioni di Ennio Morricone, Luis Bacalov e Nicola Piovani e gia collaboratore di Gigi Proietti a teatro e di Renato Zero, Ornella Vanoni, Umberto Bindi, Giorgio Gaber e dell'Orchestra RAI e Mediaset in studio.
Spettera alla voce della cantante berlinese Ida Landsberg arrampicarsi sulle note dei due musicisti, mentre la sezione ritmica e composta dal pianista Alessio Buccella (attuale collaboratore di Povia), Simone Salvatore ( chitarrista, endorser Ibanez ed autore di colonne sonore per la RAI), Rossano Gasperini (contrabbasso) e Tonino Rinaldi ( batteria).
Chi desidera assistere a questo concerto dal repertorio jazz che spazia dagli anni '30 ad oggi e invitato Giovedi 17 Luglio p.v. alle ore 21:00 alla Tenuta La Parrina
Ingresso libero, sala degustazione aperta dalle ore 19:30
Per informazioni sulla serata e sul programma:
commerciale@parrina.it
www.parrina.it
Tel +39 0564 862626
Scarica il programma completo in formato pdf
