Costa dell'Argentario D.O.C.

L’Ansonica è un vitigno robusto e pregiato, proveniente dalla Grecia. L’incontro tra la civiltà ellenica e quella mediterranea ha permesso ai popoli italici di apprezzare e coltivare questo vitigno. La robustezza di questa pianta e le qualità organolettiche di questo frutto hanno trovato spazio solo in alcune regioni italiane: lo troviamo infatti in Sicilia, dove prende il nome di “Inzolia”, e lungo le coste tirreniche. I vini prodotti da questo vitigno hanno meritato, grazie alle loro caratteristiche, il riconoscimento della D.O.C. dal 1995. L‘attenzione che viene messa nella produzione e in ogni singolo passaggio fanno dell’Ansonica un prodotto unico.

Vitigni: Ansonica (Inzolia) 100%
Esposizione vigneto: nord-sud
Numero ceppi ad ettaro: 4800
Forma di allevamento: cordone speronato
Terreno: limoargilloso calcareo
Resa in uva per ettaro: 70 q
Colore: giallo paglierino tenue e luminoso
Profumo: intense note di frutta esotica, acacia ed erbe aromatiche
Sapore: bocca morbida, con spunti sapidi e fruttati
Grado alcolico: minimi 12,5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: con frutti di mare e ostriche, tutti i piatti a base di pesce e con zuppe di verdura